“老板，给我们来一笼土豆馅儿的包子，两碗红豆粥。”“好嘞，请稍等。”清晨，家住内蒙古乌兰察布市四子王旗的小赵带着外地朋友来吃早餐，小小的店铺里已经坐满了顾客，大家点单率最高的，就是土豆馅包子。“土豆？居然有土豆馅的包子？”看到菜单，外地的好朋友惊讶地发出了疑问。“对呀，我们乌兰察布是‘中国马铃薯之都’，我们这的马铃薯又沙又糯又香，你快尝尝。”小赵自豪地说，“乌兰察布的马铃薯，可是被总书记关心过的‘宝贝’呢！”年，全国两会期间，习近平总书记在参加内蒙古代表团审议时，曾向来自内蒙古乌兰察布市的全国人大代表询问当地马铃薯种植与加工情况。在这里，一颗小小的马铃薯不仅是填饱肚子的食物，更是当地的主导产业之一、乌兰察布市一张响亮的名片。△马铃薯丰收一方水土，养一方风物。乌兰察布市气候冷凉、日照充足、多松软沙土，极其适宜马铃薯生长。这里出产的马铃薯块茎大、薯形好、干物质含量高、病虫害少，蛋白含量、酸性、抗凝沉性、白度、粘度、糊化度等各项指标均优于国内其他地区，已是享誉全国的优质农产品。年，农业部认证了“乌兰察布马铃薯”地理标志；年，中国食品工业协会正式命名乌兰察布市为“中国马铃薯之都”；年，“乌兰察布马铃薯”在国家工商总局注册了地理标志证明商标；年，“乌兰察布马铃薯”荣获“中国百强农产品区域公用品牌”美誉；年，农业农村部等9部委认定“乌兰察布马铃薯”为中国特色农产品优势区，同年入围中国农民丰收节个农产品品牌名单；年，“乌兰察布马铃薯”区域公用品牌入选了年农业品牌精品培育计划。爱上乌兰察布马铃薯，有了厚厚实实的理由。三年来，这个被总书记关心挂念的“宝贝”成长得愈发茁壮，“产业”越做越大。如今，乌兰察布全市的马铃薯种植面积已保持在万亩左右，种植面积在全国地级市中长期居于首位。全市种植业收入的53%、农牧民人均纯收入的30%均来自马铃薯种植，每年靠马铃薯生产可实现总产值20多亿元，乌兰察布市已成为国家重要的种薯、商品薯和加工专用薯生产基地。△种苗研发△育苗作为四大主粮之一,马铃薯对保障国家粮食安全意义重大，也是内蒙古建设国家重要农畜产品生产基地的主导产业之一，加快产业结构调整步伐，大力推动产业链、供应链优化升级至关重要。围绕做强种薯、做优鲜食薯、做精加工薯，乌兰察布市积极实施“马铃薯产业提质增效行动”，建设马铃薯产业发展示范区，全力打造百亿级马铃薯产业。目前，乌兰察布市年均鲜薯总产量超万吨，是我国马铃薯主产区之一。全市共有15家具备资质的种薯企业，年生产脱毒苗2.2亿株、微型薯4.1亿粒。有重点马铃薯加工企业32家，年转化鲜薯能力在万吨左右，实际转化万吨左右，年加工转化率39%，全产业链产值约66亿元。沾满泥土的马铃薯在精深加工线上“华丽转身”，制成了口感多样、品种丰富的薯制品，国内市场消费的薯条有一半以上来自乌兰察布。“4月初，就进入马铃薯备耕期了。”乌兰察布市四子王旗联合盛农服务中心负责人李亚平告诉草原全媒记者，今年，他们将在成品鲜薯的包装上做出改变，用塑料筐代替以往的纤维袋，这样既能减少运输途中的损耗，又能提高马铃薯的“身价”，增加一些收入。既有得天独厚的种植条件，又有勤劳勇敢、创新思变的人民，在内蒙古乌兰察布市，一颗小小的马铃薯正在给当地产业发展、乡村振兴带来无限可能。内蒙古日报·草原全媒记者李超然摄影于涛怀特乌勒斯来春誉来源：草原全媒
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