这是林歌的第十三篇原创文章，希望大家能多多支持我，为什么要写美食，因为我一直觉得食物并非食物本身，它背后的一些人，一些事都是在食物之外而可以去挖掘的，比如一种精神，一种文化，一种商业讯息，所以我会继续加油哒。
给大家介绍了那么多重庆火锅、成都火锅、东北铜火锅、甚至还有甜品火锅后。今天给大家再带来一股新的火锅势力——内蒙冰煮羊火锅。
羊霖肉、冰块、红酒、景泰蓝潮汐锅、农夫山泉，全新的火锅元素碰撞，将北方羊羔的肉质发挥的淋漓尽致。
先在锅里加入天然泉水冻成的冰块。
放肉，这个肉是来自内蒙古锡林郭勒草原的羔羊后腿肉，是一个叫做羊霖的部分，每只羊身上只有四斤。
铺好了肉后，再倒入葱段、番茄、洋葱、萝卜等辅料。特别是这个萝卜，煮到后面入口即化，而且里面充满着羊肉的精华，羊肉和萝卜自古就是绝配。不仅口感好，而且营养价值极高。
再将红酒和矿泉水倒入锅中，红酒能将本来就没有什么腥味的羊肉变得更加鲜嫩。农夫山泉具有天然的弱碱性，这样煮起来的羊肉，会更加鲜美。这个汤，从头到尾都可以喝，而且都很好喝！
原料铺入锅中，放上一个计时漏斗，一般等沙子漏完就可以吃了。因为是羊羔的肉，很嫩，普通的羊肉在家里不炖个一两个小时不会这么嫩。
掀开锅盖，一股天然的清香扑鼻而来。服务员阿姨真的很热情，第一口汤一定要帮我们乘起来让我们喝，味道真的很鲜美，而且这个鲜是和兰州拉面那种汤是不一样的，是一种淡淡的香。
火锅好吃的秘诀——拉克申酱料。拉克申就是一个草原中的牧民，他用草原中特有的二十多种纯野生材料，经过香油、芝麻酱等调料熬制而成的酱料，是专门用来搭配羊肉的。
我以前出差去四子王旗，就听当地的人说过，吃冰煮羊不用拉克申的配料，就像吃肉没有酒一样，没有了拉克申，就不是正宗的冰煮羊。
这款菜品叫做蔬菜肉卷，比外面一般的肉厚实很多，里面加入了蔬菜颗粒。
蔬菜肉卷有一股淡淡的蔬菜的香味，能清楚的看到番茄夹在肉质纤维中间，一口要下去，不仅是在吃肉，而且还有身体所需要的蔬菜营养。
绣球菌是这里的特色，和海底捞的绣球菌是一样的，具有很高的营养价值，听说这个对人体的肌肤有非常大的好处，而且绣球菌的鲜配上羊肉汤汁的鲜，双鲜结合，既美味又养生。
黄金卷在羊汤中煮过之后，被汤汁充盈，放入口中，汤汁又重新迸发进口腔，感觉黄金卷比一般的豆皮更加绵密一点。
生态腐竹事先脱过水处理，然后拿出来再用水冲一下立马又变软，然后放到锅中煮一下就变得很软嫩，我在外面吃过的腐竹大多有的硬有的软，而这款腐竹就很软糯，口感很好。
羊肉吃完，营养还有部分都在汤里，而且这个汤，从头到尾都很清爽，再放入常山贡面，煮一下子，那种贡面特有的丝滑软糯感觉就出来了。
可以把贡面夹到碗里，用锅里的汤浇，虽然没有一颗肉，但是这碗面真的很鲜美很鲜美。
也可以配上拉克申酱，拌一下又是另外一种风味。
福佳白啤酒就是一款比利时风味的白啤酒，有着一股淡淡的果香与淡淡的烟熏香，还有来自乌苏的啤酒，喜欢品尝各种酒类的朋友可以去试试这一块新疆的“夺命大乌苏”。
第一口汤、第一块肉，一定要嘻嘻品尝这一口北方的美味。
羊肉是很滋补的东西，特别是来自北方的羊肉，口感更好。羊肉煮萝卜是大补，就连怀孕的孕妇也特别爱吃！
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