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春节将至，各大餐饮企业的年夜饭预订也逐渐火热起来。但一边是全家团聚的温馨，一边是从严控制联欢聚餐新冠肺炎疫情防控要求，疫情防控举措升级下，年夜饭呈现出了新的特点。
近日，记者走访了四子王旗乌兰花镇内的几家大型餐饮酒店，发现年夜饭的订餐量较以往有了明显下降。且有了去年春节的经验和教训，今年多家餐饮企业尝试根据消费者诉求，推出年夜饭送到家、成品套餐礼盒、年夜饭自提等服务，不仅缓解了自身的经营压力，也满足了消费者的多样化要求。
一位商家告诉记者，去年疫情来的突然，自己也没有经验。准备好的年夜饭食材全部都烂在了仓库。今年早早就做了两手准备，以防过年时疫情形势严峻被迫停业。年夜饭产品都是按照当地风俗过年时大部分人们过年餐桌上必备的吃食准备的，加热就能吃,省时又省力。食材也都是可追溯，厨房从业人员也都做了新冠病毒核酸检测,所有物流车辆和产品外包装均集中消毒,可放心购买并食用。就目前看了，“移动的年夜饭”预定量与销售量还比较可观。嘉世源酒店经理说：“由于疫情的影响，我们把年前的所有宴会都取消了。现在年夜饭做了两手准备。一种是线下销售礼品盒，将菜品组合成礼品盒，我们送货上门或顾客上门取货。还有一种是零点的桌餐形式，按照市场管理局的要求，在75%的容纳下进行用餐。如果年将来的时候，市场监督管理局要求我们停办我们立即停办。”据了解，四子王旗新冠肺炎疫情防控指挥部自发布关于进一步加强全旗疫情防控工作的公告以来，切实加强聚集性活动及重点场所防控措施，严格按照“非必要不举办”的原则，从严控制联欢聚餐、婚丧嫁娶、会议培训、展览展销、文体娱乐（倡导尽量举办线上会议或者视频会议）等大型聚集性活动。严格落实疫情防控各项措施，严防因人员聚集造成的疫情输入和传播。餐饮、商超、集贸市场、影院、公共娱乐场所接待量不超过核定人数的75％，家庭私人聚会、聚餐控制在10人以下。全旗所有商超、公共娱乐场所等公共场所要严格落实“戴口罩+扫码+测体温”的防控措施，切实维护人民群众身体健康和生命安全。四子王旗市场监督管理局乌兰花镇所副所长说：“在接到疫情指挥部的通知后，市场监督管理局在1月10日，对全旗12家大型餐饮下达了紧急通知。停止办理一切婚丧嫁娶聚集性活动。对已经预定的宴会按照相关要求，全部延期举办。公共场合接客量不得超过核定人数的75％，家庭聚餐不得超过10人。在大家
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